Present för ändrade kostvanor
Det finns presenter som går rakt in i hjärtat – och så finns det de som gör gott för både kropp och själ. ”Enkel kombucha och kimchi: recept för kropp & hjärna” tillhör den senare kategorin. Det är en bok som inte bara inspirerar till matlagning, utan till en hel livsstil. Här handlar det om att ta hand om sig själv på riktigt, med hjälp av något så enkelt och fascinerande som fermentering – en uråldrig metod som blivit modern på nytt.
Författaren Erica Palmcrantz, en av Sveriges mest kända profiler inom växtbaserad mat, guidar läsaren med både värme och kunskap. Hon får kombucha och kimchi att kännas som något vem som helst kan lyckas med – oavsett om man bor i villa med stort kök eller i en etta med en enda bänkyta. Med tydliga steg, härliga bilder och recept som spänner från fräscha drycker till kryddstarka rätter blir det nästan svårt att inte börja experimentera direkt.
Men det som gör den här boken till en riktigt bra present är inte bara recepten – det är känslan den förmedlar. Den talar till den som vill leva mer medvetet, till den som söker balans i vardagen eller bara vill förstå hur maghälsan påverkar både energi och humör. Det är en gåva som säger: “Jag bryr mig om dig – på riktigt.” För visst är det något vackert i att ge bort kunskap som kan förändra hur någon mår, dag för dag?
Boken blandar teori med praktisk inspiration och bjuder till och med på överraskningar – som recept på kombucha-margarita och chokladmoussetårta. Två världar möts: hälsa och njutning, vetenskap och glädje. Som Erica själv uttryckt det: “Mat ska inte vara ett måste – det ska vara en kärleksfull ritual.”
Oavsett om mottagaren är nyfiken på fermentering, älskar att prova nya smaker eller redan har ett kök fullt av burkar som bubblar, så är detta en gåva som kommer till användning – på djupet.
Ska ni spela julklappsspelet 150 kr i år så kan Presentguiden verkligen rekommendera en bok som denna. Se alla 150 julklappstips innan du beslutar vad som passar absolut bäst.
